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Domaine Vincent Sophie Morey-莫雷酒庄

时间:2024-02-10浏览次数:

莫雷酒庄位于法国勃艮第(Burgundy)的夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)产区,是该产区内一座小型的精品酒庄。

莫雷酒庄由文森特(Vincent)和苏菲(Sophie)夫妇俩创建于2006年。莫雷夫妇均出身于酿酒世家。文森特曾在伯恩的一所学校学习酿酒知识,其后于圣埃美隆(Saint-Emilion)的酒庄工作。文森特的父亲伯纳德·莫雷先生(Bernard Morey)是夏山-蒙哈榭地区一位赫赫有名的酿酒师。他退休以后,酒庄交由其两个儿子打理。在文森特与兄弟接管家族酒庄的同时,其未来的妻子苏菲也开始在自家位于桑特奈(Santenay)的酒庄工作。作为酒庄的继承人,苏菲现今除了管理与丈夫共同建立的莫雷酒庄,还得同时兼顾家族传承的贝莱酒庄(Domaine Menager-Belland)。

莫雷酒庄拥有20公顷的葡萄园,分别位于伯恩丘的舍伊-马朗日(Cheilly-les-Maranges)、桑特奈(Santenay)、夏山-蒙哈榭、圣-欧班(Saint-Aubin)和普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet),主要种植黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)。莫雷夫妇相信,只有品质优秀的葡萄方能酿出上乘的佳酿,所以他们一直用心打理葡萄园。莫雷酒庄会在每年11月对葡萄藤进行第一次修剪,在2月-3月进行最后一次修剪。针对霞多丽,他们会采用居由式(Guyot)剪枝法,而红葡萄品种则选用罗亚式(Royat)剪枝法。莫雷酒庄会按照勃艮第的传统方法,把剪下来的枝条放入滚轮焚化炉里燃烧。在3月底,新一轮的种植又会开始,莫雷夫妇会带领着工人们一丝不苟地打芽和剪枝,而在葡萄的整个生长期间,莫雷酒庄一直坚持绿色环保的有机种植法。

莫雷酒庄已出产约17款葡萄酒,主要来自桑特奈村和夏山-蒙哈榭一级园,大多数都获得酒评家的赞赏。其中,2010年份莫雷酒庄夏山-蒙哈榭一级园白葡萄酒(Domaine Vincent Sophie Morey Morgeot, Chassagne-Montrachet Premier Cru, France)还获得了《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)92分的好评。