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Domaine La Bonneliere-波纳列酒庄

时间:2024-02-12浏览次数:

波纳列酒庄(Domaine La Bonneliere)位于被誉为“法国花园”的卢瓦尔河谷(Loire Valley),是索米尔产区(Saumer)内一家小有名气的家庭酒庄。波纳列酒庄由安德鲁·博诺(Andre Bonneau)创建,他与妻子都出生于酿酒师家庭。1972年,安德鲁买下圣文森特酒窖(Caveau Saint Vincent)和数公顷葡萄园,开启了波纳列酒庄的历史。安东尼(Anthony)和塞德里克(Cedric)是博诺家族的第五代酿酒师,2000年他们回到家乡,协助父母,共同经营家族酒庄。

波纳列酒庄位于索米尔-尚皮尼(Saumur-Champigny)中心地带。该产区是卢瓦尔河谷最著名的AOC产区之一,也是索米尔地区最好的红葡萄酒产区。葡萄园地处海洋性到性气候的过度地带,冬季温暖潮湿,夏季炎热高温,保证了葡萄较长的生长期。酒庄的葡萄园占地40公顷,全部种植了品丽珠(Cabernet Franc)和白诗南(Chenin)等索米尔的明星品种。园区基岩为石灰岩,上层则是尚皮尼地区颇具特色的石灰华——一种混合了黏土的多孔石灰石,它像海绵一样在冬季充分吸收水分,然后在炎热的夏季反馈给葡萄树。在葡萄园管理方面,酒庄一直坚持在保护环境的前提下,开展养护工作。例如,在葡萄树间隔之间种上草皮,以固水土和养分。Cabernet Sauvignon

波纳列酒庄追求自然的酿酒之法,不仅尽量使用天然酵母进行葡萄酒发酵,还严格控制二氧化硫的使用,以求通过葡萄酒还原当地风土。酒庄在酿酒方面的一大特色是其深达六米的地下酒窖。得益于石灰华的天然恒温作用,该酒窖不仅用于陈放橡木桶,还会被当做优质白葡萄酒的低温发酵室。酒庄的传统特酿(Cuvee Tradition)和精品特酿(Cuvee Prestige)白葡萄酒均会在此度过2-6个月的发酵期。

波纳列酒庄的酒款十分多样,且品质上佳。不仅曾入选《醇鉴》(Decanter)等权威杂志的推荐名单,在各类国内外赛事上也有所斩获。目前,酒庄推出了包括尝新(Les Atypiques)、传统特酿、精品特酿、卓越特酿(Cuvée L'Excellence)以及起泡酒在内的五个系列数十个酒款。